Saltillo es tierra de buenos cortes de carne. El norte de México tiene una larga tradición ganadera y eso se refleja en la calidad de la carne que se sirve en la ciudad. Aquí encontrarás los mejores restaurantes de cortes en Saltillo, desde steakhouses de lujo hasta parrillas familiares.
Los Mejores Restaurantes de Cortes de Carne en Saltillo
La Vaca Argentina — Ganadora FAV Grill 2025
La Vaca Argentina fue elegida como el mejor restaurante Grill de Saltillo 2025 por los PLAYERS Restaurant Awards. Con un formato inspirado en los asados gauchescos del Cono Sur, ofrece cortes de carne premium al carbón, un ambiente festivo y una relación calidad-precio que ha fidelizado a miles de saltillenses.
Brava SteakHouse — Revelación 2025
Brava SteakHouse fue el restaurante Revelación del Año 2025 en los PLAYERS Restaurant Awards. Cortes de res de alta calidad en un ambiente moderno y sofisticado. Sus platillos y ejecución lo han posicionado rápidamente como uno de los steakhouses más interesantes de la ciudad.
Mochomos
Mochomos ganó el Premio PLAYERS Business 2025. Reconocido por sus cortes de carne de calidad en un ambiente de alta gama, es el lugar preferido para comidas de negocios y cenas de celebración en Saltillo.
El Feligrez
El Feligrez es muy recomendado por los saltillenses, con una carta que va desde entradas y mariscos hasta cortes de carne premium. Sus comensales lo describen como un lugar donde todo lo que pides está delicioso.
Las Brasas
Las Brasas es un restaurante clásico de Saltillo especializado en cortes de res de alta calidad con un ambiente rústico. Reconocido por sus ribeyes, arracheras y T-bones acompañados de frijoles charros, nopales y tortillas recién hechas.
Deyb’s BBQ
Deyb’s BBQ en la Colonia República Oriente es el lugar ideal para los amantes de las carnes ahumadas al estilo tejano. Su brisket, costillas y pulled pork son considerados de los mejores en Saltillo. Ambiente rústico con barriles y mesas de madera, admite mascotas en exterior.
📍 Col. República Oriente, Saltillo
Los Cortes más Populares en Saltillo
- Arrachera: corte norteño por excelencia, marinado y asado al carbón. El más popular en Saltillo
- Ribeye: el rey de los cortes, con marmoleado de grasa que lo hace muy jugoso y sabroso
- T-Bone: el clásico americano con dos cortes en uno: NY strip y filete
- Tomahawk: el corte más impresionante, un ribeye con hueso largo que ya se encuentra en varios restaurantes de Saltillo
- Picanha: el corte estrella brasileño, con capa de grasa característica. Popular en los churrascos
- Costillar de res: cocido lentamente hasta quedar muy tierno, al carbón o ahumado
- Brisket ahumado: pecho de res ahumado al estilo Texas durante varias horas
¿Cuánto cuesta comer cortes en Saltillo?
- Parrilla familiar o restaurante popular: $250 – $450 MXN por persona
- Steakhouse establecido: $400 – $700 MXN por persona
- Restaurante de alta gama: $600 – $1,200 MXN por persona
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📋 Nota importante: La información sobre restaurantes, precios, horarios y opciones de menú publicada en este artículo fue recopilada de fuentes de referencia y puede estar sujeta a cambios sin previo aviso. Los precios son aproximados y pueden variar según temporada, promociones o ajustes del negocio. Te recomendamos verificar directamente con el restaurante antes de tu visita para confirmar disponibilidad, tarifas vigentes, horarios actualizados y opciones de menú.
