Si hay un restaurante que los saltillenses conocen de toda la vida, ese es Pour La France. Desde 1994, este café y bistro de inspiración parisina se convirtió en uno de los lugares más queridos de Saltillo: el sitio donde se desayuna con calma un domingo en familia, se cena con alguien especial entre semana o simplemente se va a tomar un café de calidad como si el tiempo fuera diferente. Con más de 29,000 reseñas y una calificación de 4.4 sobre 5 en TripAdvisor —con la distinción de Travelers’ Choice—, Pour La France no es solo un restaurante: es parte de la memoria gastronómica de Saltillo.
Inspirado en las terrazas y cafeterías de París, el proyecto nació gracias a un grupo de amigos enamorados de los sabores y el ambiente de la vida parisina. Don Armando Castilla y su esposa Diana Castilla fueron los fundadores; hoy Juan Carlos Guerra y Luisa Castilla llevan las riendas de un lugar que ha sabido mantenerse vigente sin perder su esencia: ingredientes frescos al 100%, pan horneado diariamente en casa, hierbas aromáticas cortadas de su propio jardín y una carta de vinos que siempre encuentra la botella correcta para cada momento. 🍷
¿Qué pedir en Pour La France? — los imperdibles de la carta
Empezar el día en Pour La France con unos Huevos Benedictinos es una de esas experiencias que cualquier saltillense debería vivir al menos una vez. Se sirven sobre pan artesanal horneado en casa, con jamón y salsa holandesa — y si los pruebas una vez, se vuelven el ritual obligado de cada domingo. 🍳
Para el almuerzo o la cena, el Pollo Paillard con arúgula PLF es la elección de quienes ya conocen bien la carta: pechuga aplanada y a la plancha, acompañada de hojas frescas y aderezada con limón, ligera y sabrosa al mismo tiempo. La hamburguesa es otro clásico que muchos comensales saltillenses consideran una de las mejores de la ciudad — la razón por la que muchos regresan seguido.
Si vas en las mañanas, la sección «De nuestra panadería» no tiene pierde: pan tostado artesanal, huevos al gusto, machacado con huevo gratinado con mezcla de quesos de la casa, o chilaquiles preparados con ingredientes frescos. También tienen menú infantil con opciones como pizza y pasta para que los más pequeños tengan su propio espacio en la carta. ☕
Para los amantes de la coctelería, hay un mixólogo interno que prepara desde Mimosas mañaneras y Bloody Mary hasta una variedad de tragos especiales de la casa. La carta de cafés robustos hace de cualquier mañana algo mejor, y la selección de vinos es de las más cuidadas entre los restaurantes de Saltillo.
Dónde está Pour La France en Saltillo y cómo llegar 📍
La ubicación principal de Pour La France se encuentra en el Periférico Luis Echeverría 1416, Colonia Guanajuato, en la Zona Dorada de Saltillo. La zona tiene estacionamiento propio frente al restaurante y espacio adicional en el hotel adyacente — llegar en coche es cómodo incluso los fines de semana con mayor afluencia.
Desde el Centro Histórico de Saltillo, toma el Bulevar Venustiano Carranza hacia el sur siguiendo hacia el Periférico Luis Echeverría. El trayecto no toma más de 15 minutos en condiciones normales de tráfico. También puedes llegar fácilmente en Uber u otro servicio de transporte privado. Para reservaciones, el teléfono directo es 844 450 5000 y el sitio oficial es pourlafrance.com.mx.
Horarios de Pour La France Saltillo
Pour La France está abierto todos los días de la semana para desayuno, almuerzo y cena. Sus horarios aproximados son:
- Lunes: 7:30 am – 1:00 am
- Martes a jueves: 7:30 am – 12:00 am
- Viernes: 7:30 am – 12:00 am
- Sábado: 8:00 am – 11:00 pm
- Domingo: 8:30 am – 9:30 pm
Para grupos o visitas en fines de semana, se recomienda hacer reservación con anticipación llamando al 844 450 5000. El restaurante cuenta además con cuatro salones privados para eventos con capacidad total de hasta 250 personas, y ofrece servicio de catering para eventos externos de hasta 400 invitados.
Lo que debes saber antes de visitar Pour La France
- Música en vivo: La terraza tiene música en vivo la mayoría de las noches — jazz, vinos y buena compañía que transforma por completo el ambiente al caer la tarde.
- Reservación: Muy recomendable en fines de semana por la alta demanda del lugar. Entre semana es más fácil llegar sin reservar previo.
- Estacionamiento: Propio frente al restaurante y validado en el hotel adyacente — sin complicaciones en ese aspecto.
- Domicilio: Disponible a través de Rappi para quienes prefieran disfrutar la carta desde casa.
- Accesibilidad: El restaurante es accesible para personas con silla de ruedas.
- Pago: Acepta Visa, Mastercard y American Express. Wi-Fi disponible para clientes. 💳
- Ingredientes frescos: Todo el pan se hornea diariamente en las instalaciones y muchas hierbas aromáticas se cortan directamente del jardín del restaurante — ese detalle se nota en cada platillo.
¿Para quién es ideal Pour La France? 🌟
Pour La France tiene esa dualidad que pocos lugares logran: es elegante sin ser pretencioso, y es casual sin descuidar los detalles. Es el lugar correcto para un desayuno tranquilo en familia un domingo sin prisa, para una cena romántica entre semana, para llevar a amigos o clientes de fuera de Saltillo a mostrarles lo mejor de la ciudad, o para esos cumpleaños que merecen algo diferente a lo de siempre.
Si eres visitante de Saltillo y solo puedes ir a un restaurante durante tu estancia, la reputación de Pour La France como el lugar más visitado de la ciudad no es casualidad: más de tres décadas de operación continua y miles de clientes fieles que regresan lo respaldan. Los saltillenses van y vuelven, y eso dice más que cualquier calificación en línea.
📋 Nota importante: Los precios de platillos y servicios mencionados en este artículo son aproximados y pueden variar sin previo aviso. Te recomendamos consultar directamente con el restaurante para confirmar el menú, precios vigentes y disponibilidad antes de tu visita.
¿Ya conoces Pour La France? ¿Cuál es tu platillo favorito de la carta? Cuéntanos en los comentarios — aquí muchos saltillenses están a punto de decidir a dónde ir este fin de semana y tu recomendación vale mucho.
