Si eres saltillense, el nombre Tacos Alex no necesita presentación. Conocida también como «La Procu» o «El Primo», esta taquería se ha ganado un lugar en el corazón —y en el estómago— de generaciones de saltillenses. Si todavía no la conoces, o si quieres saber qué pedir la próxima vez que vayas, aquí te contamos todo sobre Tacos Alex en Saltillo.
Con décadas sirviendo tacos de carne asada, arrachera y pastor al carbón, Tacos Alex se ha convertido en una referencia obligada dentro de la cultura taquera de la ciudad. En las encuestas y recomendaciones entre los propios saltillenses, su nombre aparece siempre en los primeros lugares. No es casualidad: la combinación de sabor norteño auténtico, tortillas de harina recién hechas y el inconfundible aroma del carbón la han convertido en una institución local.
¿Por qué le dicen «La Procu» a Tacos Alex?
El apodo «La Procu» viene de la ubicación de una de sus sucursales históricas, cerca de la Procuraduría en Saltillo. Con el tiempo, ese nombre coloquial se fue heredando de generación en generación hasta convertirse en parte del vocabulario popular de la ciudad. También escucharás que algunos la llaman «El Primo». Ambos apodos son señal de una sola cosa: que llevan tanto tiempo aquí que ya son parte del lenguaje saltillense.
Hay lugares que no necesitan anunciarse porque toda la ciudad ya los conoce. Tacos Alex es uno de ellos. El mejor marketing que tiene es la recomendación de boca en boca que lleva décadas funcionando entre los saltillenses.
¿Qué pedir en Tacos Alex Saltillo?
La carta de Tacos Alex es contundente y norteña. Estos son los imperdibles que tienes que pedir:
- 🥩 Tacos de carne asada: el clásico absoluto de la casa. Carne norteña al carbón, cortada en trozos generosos, servida en tortilla de harina recién hecha. El motivo principal por el que la gente vuelve una y otra vez.
- 🌮 Tacos de arrachera: corte más suave y jugoso que la asada regular. Para quienes quieren algo un poco más especial sin salirse del estilo norteño.
- 🔴 Tacos de pastor: el trompo siempre girando, bien sazonado con achiote y especias. Una opción perfecta para combinar con los de asada en la misma visita.
- 🫓 Las tortillas de harina: no son un extra, son parte del plato. Recién hechas, suaves, ligeramente doradas. Son tan parte de la experiencia como la carne misma.
- 🌶️ Las salsas de la casa: desde la roja para el que le gusta el picante hasta la de aguacate para los que prefieren algo más cremoso. Pruébalas todas antes de decidir cuál es la tuya.
El ambiente: auténticamente norteño
Ir a Tacos Alex no es solo comer tacos: es vivir una experiencia que resume lo que significa la gastronomía norteña. El humo del carbón que se siente desde que llegas, el ruido de la plancha, las tortillas que se inflan en el comal, los meseros que conocen a los clientes de nombre. Es el tipo de lugar que no necesita decoración sofisticada porque el sabor lo dice todo.
Es un clásico de las comidas familiares del fin de semana, de las salidas entre amigos después de una noche larga, y de los antojos entre semana cuando el cuerpo pide algo de verdad. Si quieres entender por qué los saltillenses son tan orgullosos de su cultura taquera, una visita a Tacos Alex te lo explica en el primer bocado.
¿Dónde están las sucursales de Tacos Alex en Saltillo?
Tacos Alex cuenta con varias sucursales distribuidas en distintas zonas de la ciudad, lo que la hace accesible para saltillenses de diferentes colonias. Te recomendamos verificar directamente con la sucursal que más te quede cerca para confirmar dirección exacta, horario actual y disponibilidad, ya que esta información puede cambiar.
📍 Para localizarlas: busca «Tacos Alex Saltillo» en Google Maps y encontrarás las sucursales activas con sus horarios actualizados. También puedes preguntar a cualquier saltillense — casi todos saben cómo llegar sin dudar.
Tacos Alex en el centro y zona Oriente de Saltillo
La sucursal histórica cercana a la Procuraduría, de donde viene el apodo «La Procu», es la referencia clásica para los saltillenses de esa zona. Para los que crecieron en el Centro Histórico de Saltillo, esta es la que guarda los recuerdos familiares.
Tacos Alex al norte y sur de Saltillo
Con la expansión de sus sucursales a diferentes zonas de la ciudad, hoy los saltillenses del norte y sur también tienen Tacos Alex cerca de casa. La apertura de nuevas ubicaciones a lo largo de los años es prueba del éxito sostenido de un negocio que creció gracias a la fidelidad de sus clientes, no a la publicidad.
Tacos Alex vs. otras taquerías de Saltillo: ¿qué la hace diferente?
Saltillo tiene una escena taquera rica y variada, con opciones que van desde los tacos rojos de masa de los «Barrones» hasta el pastor de Taquería El Pastor en el Blvd. Venustiano Carranza. Entonces, ¿qué hace que Tacos Alex siga siendo tan mencionada cuando los saltillenses hablan de sus favoritas?
- La consistencia: el sabor se mantiene igual visita tras visita. Sabes lo que vas a encontrar y siempre cumple.
- La carne al carbón real: cortes norteños bien seleccionados, cocidos al carbón, no a la plancha eléctrica. Esa diferencia se siente en el primer bocado.
- Las tortillas de harina hechas a mano: del tamaño correcto, recién salidas del comal. No las tortillas industriales que encuentras en muchos lugares.
- El arraigo comunitario: hay saltillenses que fueron de niños con sus papás y hoy llevan a sus propios hijos. Ese tipo de fidelidad no se compra con publicidad.
- El precio accesible: calidad norteña sin cobrar de más. Una combinación que cada vez es más difícil de encontrar en la ciudad.
Tips para tu visita a Tacos Alex
- ✅ Ve con hambre real: una orden no será suficiente. Los tacos son generosos pero el ambiente siempre invita a pedir otra ronda.
- ✅ Fines de semana al mediodía: es de las taquerías más populares de la ciudad, así que puede haber un poco de espera. Si puedes ir entre semana o en horario de apertura, mucho mejor.
- ✅ Prueba el combo de asada y arrachera: si es tu primera visita, pide una combinación de ambas para entender por qué es tan querida.
- ✅ Tortilla de harina, siempre: aunque también tienen de maíz, la de harina recién hecha es parte esencial de la experiencia norteña.
- ✅ Lleva efectivo: como muchas taquerías tradicionales, se agradece tener billetes a la mano, aunque algunas sucursales ya aceptan tarjeta.
📋 Nota importante: Los precios de platillos y servicios mencionados en este artículo son aproximados y pueden variar sin previo aviso. Te recomendamos consultar directamente con el restaurante para confirmar el menú, precios vigentes y disponibilidad antes de tu visita.
¿Ya eres fan de Tacos Alex Saltillo? ¿Cuál es tu sucursal favorita y qué siempre pides cuando vas? Cuéntanos en los comentarios. Y si conoces otra taquería de Saltillo que deba aparecer en nuestra guía, escríbenos — la revisamos y la agregamos.
