El Parián en Saltillo era el primer mercado formal de la ciudad, ubicado en el centro histórico. 

Fue construido alrededor de 1834 y se encontraba en la manzana delimitada por las calles de Allende, Morelos, Juárez y Victoria. 

El Parián era un espacio importante para el comercio local y regional en el siglo XIX. Se cree que el edificio se construyó sobre un polígono irregular, con arcos adornados con columnas. 

Aunque la construcción quedó sin techo por falta de recursos, la actividad comercial continuó en el lugar durante más de 50 años. 

Con el tiempo, en el mismo lugar donde se encontraba El Parián, se construyeron el Hotel y Banco de Coahuila, que fueron demolidos a fines de los años 60's. 

Hoy en día, en ése terreno se encuentra ubicada una sucursal del banco BBVA.